Okatsune 101 является самым компактным секатором из трех моделей и поэтому особенно подходит для маленькой руки.
Острые как бритва лезвия выкованы из лучшей стали IZUMO YASUGI и имеют очень высокую твердость по Роквеллу от 60,0 до 61,0. Она отличается высоким содержанием углерода и выкована лучшими кузнецами Японии по старинной технологии. Этот процесс происходит только в регионе Идзумо с использованием исключительно местного железного песка. Эта сталь традиционно используется для изготовления самурайских мечей катана.
При работе секатор Okatsune издаёт приятные звуки. Это громкий щелчок, характерный, узнаваемый профессионалами звук, который прозвали «пением» Okatsune.