Компания была основана в 1966 году в старом ремесленном городке Мики в префектуре Хиого, который знаменит своей старейшей в Японии кузнечной общиной. Мастера Dokan неустанно трудятся над созданием высококачественных инструментов, объединяющих в себе практичность и эстетическую привлекательность, чтобы удовлетворить запросы своих клиентов. Весь процесс изготовления включает стадии закалки, заточки и полировки режущей части, а также тщательную проверку каждого инструмента, гарантирующую его долгую службу и высокое качество работы.