Okatsune 207 — это универсальные садовые ножницы для обрезки тонких веточек до 3 мм., а также стрижки бонсай. Заостренные лезвия толщиной 3,3 мм и длиной 45мм позволяют сделать чистый срез в самых трудных местах, чтобы не повредить окружающие стебли.
Острые как бритва лезвия выкованы из лучшей стали IZUMO YASUGI и имеют очень высокую твердость по Роквеллу от 60,0 до 61,0. Она отличается высоким содержанием углерода и выкована лучшими кузнецами Японии по старинной технологии. Этот процесс происходит только в регионе Идзумо с использованием исключительно местного железного песка. Эта сталь традиционно используется для изготовления самурайских мечей катана.